ビタミン、ミネラル不足の時代にお届けする 微量ミネラルの全て! ◆ミネラル不足の世の為、人の為、そして自分の為に!◆ 病気になったら破産する時代に備えて |
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ミネラルは忘れられた栄養素!? 現代人のミネラル不足の原因として、見逃せないのが食生活の変化。現代人の食事は 昔に比べてミネラルが少なめ。例えば米、小麦、砂糖…。一般的にどんな食品でも、 精製が進むほどミネラルは失われていく。より食べやすくおいしいもの、と食品が精製される 一方で、含まれるミネラル量は減少してしまっているのだ。 |
■主なミネラルのはたらきと不足が引き起こす症状 |
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※1 男女とも30〜49歳の一日の必要量(栄養所要量) ※2 閉経後は10mg/日 |
ミネラルのなかでも、とくに不足しやすいのが『カルシウム』。なんと日本人は、摂取量が目標値を上回ったことが過去約30年間一度もないという「慢性カルシウム不足」。さらに、これに加えて最近の調査では、鉄、銅、亜鉛、マグネシウムさえも不足している。豊かな食生活を送っているようでも、今や日本人は「深刻なミネラル不足」なのだ。 厚生労働省 国民栄養調査結果より |
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